살모넬라(Salmonella) * 무엇인가? - 식품 매개 감염, 크게 두 종류로 나눌 수 있다 (Salmonella typhi(심한 증상, 장열) // Salmonella typhimurium(경미, 위장관염)) 둘은 95%유전자 상동임. - 장티푸스(Salmonella typhi, Salmonella paratyphi) : 위장관의 M세포를 통해 Peyer patches의 림프계세포로 유입되어 세망내피계에 퍼지기 때문에 잠복기가 길고 질병기간이 긴 전신질환을 일으킴. - 여름, 가을에 호발함. 1. 비장티푸스 살모넬라증 (살모넬라 B군) - S.typhimurium - 소아 설사의 중요한 원인. 4세미만이 1/3차지, 생후 처 몇개월 이내에 많이 발생. - 식품매개. 감염된 가금류, 육류가 가장 흔한..